Archive / Ricette

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Maionese all’aglio

La maionese all’aglio si prepara pelando e riducendo l’aglio in pasta per poi unirlo ai tuorli e infine aggiungendo sempre mescolando l’olio goccia a goccia fino ad ottenere una salsa sostenuta.  Ingredienti 3 Tuorli 6 Aglio a spicchi q.b. Sale 2 dl circa Olio extravergine d’oliva Difficoltà: Media Persone: 4 Tempo: 20 m   Preparazione […]

Spaghetti aglio olio e…zenzero

Informazioni Difficoltà: Facilissima Tempi di preparazione: Meno di 30 minuti Ingredienti Per 4 persone spaghetti: grammi: 350 spicchi aglio: 2 zenzero fresco tritato cucchiaini: 4 olio evo: quanto basta rosmarino fresco: quanto basta sale e pepe: quanto basta Descrizione Si sa…”aglio olio e peperoncino” è un classico intoccabile!Tutti lo amano ad eccezione, ovviamente di chi […]

Ricette contorni: broccoli aglio e olio

Broccoli Aglio ed olio   Difficoltà: Facile Tempo: 50 min Persone: 2 Calorie: 110 kcal/Porz.     I broccoli aglio e olio sono un contorno buonissimo che si prepara in poco tempo. Una ricetta light facile da preparare e vegetariana. Un contorno buonissimo che davvero può sostituire anche un secondo piatto. Un ottimo piatto anche perché […]

Carote con aglio e yogurt – ricetta

La ricetta delle carote è davvero semplice e spero vi piaccia. E’ un ottimo contorno. difficoltà: semplice; Quantità per due/tre persone. Ingredienti: 500 grammi di carote, 2 spicchi d’aglio crudo, un cucchiaio di salsa di soia (facoltativa), olio extravergine d’oliva, yogurt bianco per condire. Preparazione: pulite le carote e grattugiatele o affettatele a listarelle con […]

Ajoblanco malagueño. Receta

La receta del ajoblanco es muy sencilla y fácil de elaborar. No tiene secreto. Los malagueños lo saben muy bien pero aún así no hay dos ajoblancos iguales. Pasa lo mismo con casi todas las recetas clásicas que provienen del saber popular. En cada casa lo hacen a su manera. No obstante, con más o […]

tisana antibiotica potentissima contro i malanni della stagione fredda

Durante la stagione invernale è esperienza comune essere preda dei malanni “di stagione” con il consueto corteo di fastidiosi sintomi come naso chiuso, tosse, raffreddore, mal di testa e febbre. Il bello è che spesso tutto questo non capita perché siamo stati imprudenti e ci siamo coperti in maniera inadeguata, ma perché siamo stati vittima […]

Costoletta di maiale con salsa all’aglio e fagiolini

Ingredienti: per una costoletta di maiale sono necessari: – sei spicchi d’aglio crudo grandi; – latte circa gr 300; – sale q.b. ; – un cucchiaino di burro; – gr. 300 di fagiolini lavati e puliti. Preparazione Per minimizzare i tempi di cottura si può usare il forno a micro-onde. Ma il tutto può essere realizzato sul fuoco e […]

Come sbucciare uno spicchio d’aglio

sbucciare uno spicchio d’aglio non è poi cosi difficile. Vediamo come si fa. Esistono diversi modi:   METODO A – metodo del coltello e tagliere   1) Prendi una testa d’aglio e stacca uno spicchio. 2) Prendi lo spicchio e rimuovi la parte rimanente della radice con un coltello. 3) Posiziona lo spicchio sopra ad […]

RATATOUILLE

La ratatouille è un piatto tipico della cucina francese (per la precisione di Nizza): la ricetta tradizionale vede la ratatouille come una parente della caponata, tante verdure fatte rosolare in padella. ingredienti: 1 kg di pomodori maturi; zucchine melanzane cipolle n. 2/3 spicchi d’aglio n. 2 peperoncini basilico olio di oliva sale difficoltà: media; cottura: […]

ricetta indiana: Pasta d’aglio e zenzero

  Se siete dei puristi della cucina sicuramente vorrete evitare la pasta d’aglio e zenzero preconfezionata. Specialmente perché la seconda, in Italia, risulta meno facile da trovare. E’ una ricetta molto diffusa in India, dove è facilmente possibile trovarla preconfezionata. La ricetta seguente vi mostra come crearne rapidamente una buona scorta per le vostre preparazioni. INGREDIENTI: Aglio […]