Archive / gennaio, 2015

Aglio e cipolla, uno scudo contro il tumore allo stomaco

L’importanza dell’alimentazione anti-cancro al centro domani dell’appuntamento AIRC con “Le Arance della Salute” Spesso sono additati come indigeribili, ma aglio e cipolla, oltre alle proprietà antiossidanti e antinfiammatorie già conosciute, possono anche proteggere il nostro organismo dal tumore allo stomaco. A dirlo è uno studio finanziato da AIRC e condotto da Carlotta Galeone, giovane ricercatrice […]

Aglio: proverbio siciliano

proverbio: “Ci voli l’agghia ppi li vicini”.       traduzione: Ci vuole l’aglio per i vicini.   interpretazione: Come dire una bella sfuriata, di tanto in tanto, ci vuole e fa bene.

Curare il mal di denti con l’aglio

Il mal di denti può essere fastidioso, doloroso oppure snervante, dipende sempre dalla causa e dal soggetto. Se infatti si è predisposti allora tutto si riduce ad un dolore quasi abituale soprattutto quando il corpo è in crescita e quasi sempre prima dei 40 anni. Momentaneamente sono molto poche le persone che non hanno mai […]

Carote con aglio e yogurt – ricetta

La ricetta delle carote è davvero semplice e spero vi piaccia. E’ un ottimo contorno. difficoltà: semplice; Quantità per due/tre persone. Ingredienti: 500 grammi di carote, 2 spicchi d’aglio crudo, un cucchiaio di salsa di soia (facoltativa), olio extravergine d’oliva, yogurt bianco per condire. Preparazione: pulite le carote e grattugiatele o affettatele a listarelle con […]

Ajoblanco malagueño. Receta

La receta del ajoblanco es muy sencilla y fácil de elaborar. No tiene secreto. Los malagueños lo saben muy bien pero aún así no hay dos ajoblancos iguales. Pasa lo mismo con casi todas las recetas clásicas que provienen del saber popular. En cada casa lo hacen a su manera. No obstante, con más o […]

Elaboration of garlic and salt spice with reduced sodium intake.

Abstract Garlic and salt spice is widely used in Brazilian cookery, but it has a high sodium content; as high sodium intake has been strongly correlated to the incidence of chronic diseases. This study aimed to develop a garlic and salt spice with reduced sodium intake. Sensory evaluation was conducted by applying the spices to […]

proverbio milanese sull’aglio

proverbio milanese: Tuscos a vegn a taj perfin i uncc da pelàa l’aj. traduzione: Tutto viene a proposito, anche le unghie per pelare l’aglio.

tisana antibiotica potentissima contro i malanni della stagione fredda

Durante la stagione invernale è esperienza comune essere preda dei malanni “di stagione” con il consueto corteo di fastidiosi sintomi come naso chiuso, tosse, raffreddore, mal di testa e febbre. Il bello è che spesso tutto questo non capita perché siamo stati imprudenti e ci siamo coperti in maniera inadeguata, ma perché siamo stati vittima […]

Pharmacological and antioxidant actions of garlic and.or onion in non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD) in rats

Abstract Non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD) includes a broad spectrum of fat-induced liver injury, ranging from mild steatosis to cirrhosis and liver failure. This study investigates the hepatoprotective properties of garlic and onion in NAFLD rat model. Ninety male Sprague-Dawley rats were randomly divided into 9 groups; normal (I), NAFLD induced with high fat diet […]

Aglio rimedio naturale per calli e verruche

Hai un problema ai piedi? Un callo? Una verruca? Una vescica? Per molti dei fastidi cutanei ai piedi, la tradizione popolare attribuisce all’aglio poteri curativi. Il piccolo bulbo tanto usato in cucina è un concentrato di proprietà, ma il suo utilizzo come rimedio per calli e verruche è confermato anche dalla medicina. Come applicarlo «Bisogna […]