Archive / agosto, 2014

aglio: classificazione

Aglio Allium sativum L. sinonimi del nome botanico: porrum sativum Reh.   dominio: eukaryota (con cellule dotate di nucleo) Regno:Plantae; sottoregno: Tracheobionta (piante vascolari) superdivisione: Spermatophyta (piante con semi) divisione: angiospermae o magnoliophyta (piante con fiori) classe: magnoliopsida (Dicotiledoni) sottoclasse: Liliidae ordine: Liliales; famiglia: Liliaceae    

Frittata con aglio fresco e salsiccia

La frittata con le codine di aglio fresco e la salsiccia è un ottimo piatto che si può trovare in alcuni agriturismi ma anche in buoni ristoranti che si approvvigionano da ortolani e raccoglitori di erbe selvatiche. Premetto che il sapore non è come quello dell’aglio classico in spicchi ma, una volta cotto è gradevole e […]

Il festival dell’aglio di Buchlovice, Repubblica Ceca

La festa dell’aglio si tiene alla fine di luglio nel parco intorno al Castello di Buchlovice, situato nella Moravia del sud, nella Repubblica Ceca. Il Castello, chiamata anche villa, di Buchlovice rappresenta un pezzettino d’Italia trapiantato nella Moravia meridionale. Si tratta di uno dei più puri esempi di una villa barocca italiana inseriti nel paesaggio aperto della […]

In quanti modi si può assumere l’aglio?

L’aglio si può assumere nei seguenti modi: – aglio crudo o cotto; – in pillole da deglutire; – in tavolette; – in perle gelatinose; – in tintura madre; – in succo fresco. – in polvere secca; -in sciroppo.

proverbio del giorno sull’aglio

proverbio: El ze tirà come ea pee del ajo traduzione: E’ tirato come la pelle dell’aglio significato: per dire di una persona che è molto tirchia.

Pollo ai 40 spicchi di aglio

Ingredienti per 4 persone: 1 pollo ruspante, 40 spicchi d’aglio, 2 rametti di rosmarino, 2 di timo, 2 foglie di alloro, 2 foglie di salvia, 2 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva, farina, acqua, sale e pepe, 24 crostini di pane. Lavate il pollo con l’aceto o, meglio ancora, con vero sapone di Marsiglia (fatto con […]

Napoli. «Viagra? No grazie. Contro l’impotenza usate l’aglio»

Da oltre venticinque anni studia le proprietà benefiche di una delle piante più diffuse dall’epoca degli antichi egizi. I Faraoni – come testimoniano gli scritti di Erodoto (490 avanti Cristo) – ne ammannivano il frutto agli schiavi impegnati nella costruzione delle piramidi per irrobustirli. Oggi dell’aglio si sa tutto. O quasi. E’ tutta «made in […]